凈菜加工設(shè)備是蔬菜在清洗溝槽中被水浸泡后，附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落，經(jīng)傳送帶送入滾筒式凈菜加工設(shè)備進(jìn)料口,蔬菜經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi)，滾筒在水池中旋轉(zhuǎn)，利用蔬菜自身的重力的分力作為推進(jìn)力，實(shí)現(xiàn)蔬菜的自動推進(jìn)。蔬菜沿滾筒壁向前運(yùn)動，在運(yùn)動過程中蔬菜不斷被水刷洗，蔬菜之間的摩擦、翻轉(zhuǎn)間的刷洗，蔬菜與滾筒壁之間的磨擦，在共同作用下完成蔬菜表面的清洗過程。
    *、選購凈菜加工設(shè)備時(shí)還是得選擇品牌廠家的設(shè)備，市場上凈菜加工設(shè)備的品牌太多了，好壞參差不齊，而選擇一個(gè)凈菜加工設(shè)備品牌廠家不僅是一份信賴，更是對自身產(chǎn)品的負(fù)責(zé)。
    第二、這點(diǎn)就得看，凈菜加工設(shè)備的功能了，毋庸置疑，對凈菜加工設(shè)備來說zui重要的功能就是清潔功效。市面上幾乎所有的設(shè)備都是在臭氧的條件下完成的，因此購買時(shí)一定要詢問該款凈菜加工設(shè)備是否采用臭氧殺菌的原理來完成工作。
    第三、應(yīng)從外觀與構(gòu)造上進(jìn)行選擇，選購那些制造工藝精良，具有清洗機(jī)或一定容積清洗機(jī)設(shè)備的機(jī)器。