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巴氏殺菌機可以*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。采用巴氏殺菌法,對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證...
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洗筐機的電氣設(shè)備需定期檢查一次,以便直接觀察或直接測量。不可能有僥幸心理。電氣設(shè)備應(yīng)在有原因時進行檢查,不應(yīng)放松。下列維修每三個月至少一次:1.檢查電氣和電子警示和接觸的材料。2.檢查接線盒應(yīng)干燥無水。3.檢查電機所有相的電流,并與電路電流...
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巴氏殺菌機(巴氏殺菌法是法國人巴斯德1865年發(fā)明的一種牛奶殺菌方法,而后為紀念他由其名字命為“巴氏殺菌法”,經(jīng)由這種殺菌方法的鮮奶,稱為“巴氏奶”)。巴氏殺菌是將牛奶升溫到80-85度,殺菌時間為10秒,殺死鮮奶中有害的微生物和有害菌種,...
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一、氣泡清洗機的特征:1.除電機、軸承等標準件外均采用304不銹鋼材料制作,符合出口食品衛(wèi)生要求。脫鹽清洗機設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物...
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采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理,具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點。噴淋殺菌機主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌,也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。噴淋殺菌機工作原理噴淋式...
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辣椒清洗機主要采用的是高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量,會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。這樣清洗方法的潔凈度比人工常規(guī)洗法高出三倍以上,有著洗潔...
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全自動風淋室采用不銹鋼材料制作,無銹無蝕,外觀豪華,采用空調(diào)風機送風,運行平穩(wěn),出風口調(diào)整靈活,可達到任何角度,風壓低、風量大、噪聲小、耗能低,感覺舒適。當人與貨物要進入潔凈區(qū)時需經(jīng)風淋室吹淋,其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃,能...
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可傾式夾層鍋常用于物料的熱燙,預(yù)煮,調(diào)味料的配制及熬煮一些濃縮產(chǎn)品。它結(jié)構(gòu)簡單.使用方便,是定型的壓力容器,屬于食品預(yù)煮機械。主要由鍋體.填料盒.冷凝水排出管.壓力表,傾覆裝置及排出管口等組成.鍋體內(nèi)壁是由一個半球形與圓柱形殼體焊接而成的容...
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人參可以說是珍貴的中藥材了,如果方法不是很得當,會造成人參的營養(yǎng)成分流失,這樣的損失對于食用者的我們實在是太浪費了。這個時候我們就可以用到人參清洗機,是利用緊固在筒壁上呈螺旋線分布的毛刷帶動產(chǎn)品做部分不*螺旋運動,產(chǎn)品在做沿軸線的直線運動的...
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提升預(yù)煮機是果蔬加工中護色工藝中常用的熱燙處理設(shè)備,該機用60—75℃的熱水對果蔬原料進行燙漂,可以破壞酶的活性,驅(qū)除原料組織內(nèi)的氣體,使原料透明度增加,改善原料外觀,增加其耐煮性同時抑制微生物生長,從而使果蔬保持原有的自然色澤。主要用于果...